Auf dem Promberger Hof bei Großweil leben neben Kühen, Schweinen, Pferden und Gänsen auch circa 800 glückliche Hühner, die es sich aussuchen können, ob sie auf der Wiese oder im „Wintergarten“ herumlaufen, picken und scharren. Nur nachts müssen sie zu ihrer eigenen Sicherheit alle zurück in den Stall. Die Freilandhaltung tut den Hennen gut, und das macht sich auch in der Qualität der 650 bis 700 täglich gelegten Eier – der satten Dotterfarbe sowie dem angenehmen Geruch und Geschmack – bemerkbar. Seit 2021 unterzieht sich der Promberger Hof zweimal im Jahr der freiwilligen Qualitätskontrolle „Geprüfte Qualität Bayern“, bei der Haltungsbedingungen sowie Produktbeschaffenheit und -aufbewahrung unter die Lupe genommen werden.

Die Qualitäts-Freilandeier und hausgemachte Eiernudeln können im Hofladen am Promberger Hof erworben werden. Außerdem steht eine Eierkiste zur Selbstbedienung in Ohlstadt gegenüber der Kirche und eine weitere in Sindelsdorf neben der Off-Mühle. Außerdem sind die Eier in verschiedenen Variationen auf der Frühstückskarte vom eigenen „Hofcafé am Stern“ zu finden und werden in der Küche für Kaiserschmarrn und Kuchen verwendet und zu Eierlikör verarbeitet.